有什么好吃的传统糕点
京派 以北京地区为代表。历史悠久,传点品类繁多,统糕滋味各异,好吃具有重油、传点轻糖,统糕酥松绵软,好吃口味纯甜、传点纯咸等特点。统糕代表品种有京八件和红、好吃白月饼等。传点 中国传统糕点苏派 以江苏省苏州地区为代表。统糕馅料多用果仁、好吃猪板油丁,传点用桂花、统糕玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。 中国传统糕点广派 以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。 中国传统糕点潮派 以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。 中国传统糕点宁派 以浙江宁波为代表。历史悠久,宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼,以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。 中国传统糕点川派 以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。 中国传统糕点滇派 以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 瘦肉炒海鲜菇的做法
- 拌凉菜用米醋还是陈醋
- 为什么油炸食物更香?
- 「網紅雪花酥」零基礎零失敗超快手小零食
- 色香味俱全,营养美味,每次端上桌大人小孩抢着吃的家常菜有哪些呢?
- 教你在家做千層燒餅,外酥里軟層次多,比早餐店的好吃,真香
- 純素奶香芋泥球,香甜可口,冰凍後變芋頭冰淇淋 Vegan Taro Puree Balls
- 炒西湖瓜切記不要直接下鍋炒,多加這一步,清脆爽口,開胃又下飯
- 米粉怎么炒才会又香又滑
- 教你在家做千層燒餅,外酥里軟層次多,比早餐店的好吃,真香
- 做包尔萨克需要加泡打粉吗
- 厦门独有的小吃有哪些?
- 米粉怎么炒才会又香又滑
- 3分鐘學會涼拌素雞!炎炎夏日煮這個快速又開胃!回溫就上桌!
- 做松鼠鳜鱼这道菜需要用什么原料,怎么做才好吃
- 鱼片怎么做好吃又滑嫩
- 炸肉圆子是怎么配料
- 3分鐘學會涼拌素雞!炎炎夏日煮這個快速又開胃!回溫就上桌!
- 從小吃到大的水煎包,做起來真的很簡單,焦香美味太好吃了
- 炒西湖瓜切記不要直接下鍋炒,多加這一步,清脆爽口,開胃又下飯
- 搜索
-